Мельник пользуется высоким спросом в пищевой перерабатывающей промышленности Химок. Он отвечает за контроль процесса размола фуражных и продовольственных культур, а также взаимодействует с мельницами вальцового и жернового типов. Специалист подготавливает сырьё для загрузки в рабочие агрегаты, очищает зерновую массу от посторонних частиц, проводит гидротермическую обработку и следит за подачей материалов. Он контролирует размол до определённой степени (крупности) и следит за промежуточным продуктом. Мельник взвешивает и упаковывает муку, а затем отправляет её на транспортировку. Он хорошо знаком с устройством машин, подготавливает их к работе, смазывает механические узлы, меняет детали и поднастраивает оборудование в процессе работы. Специалист ведёт учёт сырья, отходов и готовой продукции. Получить специальность можно в ООО «ЦПО» в Химках. В центре предлагается пройти обучение, курсы переподготовки и тестирование на 3-4 разряд. В образовательной программе предусмотрены разделы по основам технологического процесса, конструкции агрегатов. Слушатели узнают о степенях помола, свойствах муки, ТУ и стандартах. Выпускники получают дипломы (удостоверения), оформленные по нормативам. Эти "корочки" признаются на всех предприятиях РФ.